Использование профессиональной техники в домашнем быту

У вас большая семья, которая любит совместно отмечать праздники и всевозможные торжества? Или может быть Вы профессиональный повар, и привыкли к специальному оборудованию? А может быть Вы фудблогер и снимаете выпуски своих рецептов дома? Тогда обычная домашняя кухонная техника вам не подходит, и стоит рассмотреть вариант замены ее на более профессиональное кухонное оборудование.

Раньше такое оборудование использовалось только на профессиональных кухнях в ресторанах, кафе и барах. Это обуславливалось высокой стоимостью и большими размерами, которые обычная кухня не могла вместить, а также необходимостью внедрения дополнительного оборудования для такой техники. Прогресс не стоит на месте, и сейчас все больше и больше профессиональной кухонной техники можно с легкостью использовать в домашнем быту.

Из основных плюсов использования такой техники дома можно выделить:

1. Сокращение приготовления пищи. Профессиональные печи и другое тепловое оборудование выделяют в несколько десятков раз больше тепловой энергии, чем обычное, что позволяет увеличить в разы скорость приготовления блюд и уменьшить время, проводимое за приготовлением.
2. Неограниченное меню блюд. За счет внедрения в повседневное приготовление пищи профессионального оборудования практически не останется блюд, которые невозможно приготовить.
3. Новые техники приготовления. За счет профессиональной техники можно использовать техники приготовления, которые не доступны при использовании простого кухонного оборудования. Например, приготовить обед в пароконвектомате. Добиться вкуса, как у блюд, приготовленных в нем, на обычном домашнем оборудовании не получится.
4. Надежность. Специальная техника рассчитана на огромное количество циклов приготовления и при должном обслуживании и уходе прослужит в разы дольше, чем обычная.
5. Материал. Как правило, при производстве специального оборудования используется нержавеющая сталь,которая более проста в уборке, износостойка и устойчива к внешним воздействиям.

Тем не менее, при большом количестве плюсов, у профессиональной техники все же существует ряд минусов:

1. Размер. Хоть прогресс и не стоит на месте, все же не вся техника на данный момент адаптирована под небольшие пространства. Поэтому ряд приборов использовать на кухнях в квартирах просто невозможно из-за внушительных габаритов.
2. Безопасность. Профессиональная техника, на то и профессиональная, что рассчитана на взрослых людей с определенным опытом. Поэтому зачастую производители не закладывают в нее функцию «защиты от детей», понимая, что на кухне в ресторане ребенок оказаться не может. Поэтому при использовании такой технике в доме с детьми необходим будет дополнительный контроль.
3. Большое потребление электроэнергии. Профессиональная техника рассчитана на большое беспрерывное приготовление пищи, поэтому для бесперебойной работы потребление необходимых ресурсов у нее увеличено, что может привести к замыканию и поломкам обычного электрооборудования в квартире, если дополнительно не поставить нужное усиление и защиту.
4. Дополнительно оборудование. Профессиональному оборудованию необходима хорошая приточно-вытяжная вентиляция, т.к при работе выделяются более высокие температуры, чем при обычном приготовлении пищи на обычном домашнем оборудовании.
5. Специалисты. Зачастую, для читки и технического обслуживания необходимо привлекать дополнительных специалистов, т.к самостоятельно, без должного уровня знаний, справится с данной задачей будет невозможно.
6. Вес. Профессиональная техника весит в разы больше обычной кухонной техники, поэтому для ее размещения на кухне потребуются усиленные стеллажи, и в некоторых случаях даже усиление пола и специальное покрытие на него.

Тем не менее, не смотря на минусы, использование профессиональной техники в быту принесет огромное эстетическое наслаждение, вкус блюд порадует семью и гостей, а скорость приготовления и сокращения рабочего времени не оставит равнодушным ни одну хозяйку.