Битые огурцы – 4 простых рецепта
Битые огурцы – это одна из версий скорого заготовления острых огурцов маринованных, та что пришла ко всем нам из Китая. Подобное дополнение к мясным блюдам или закусочка к крепким напиткам.
Приготовляется подобное яство просто. В мировом сообществе распространился такой порядок приготовления. Рецепт битых огурчиков ухватили на вооружение и наши хозяйки.
Содержание статьи
Битые огурцы по-китайски
Это сегодня традиционный кулинарный рецепт вкусной и простой, быстрой и пикантной закуски.
Ингредиенты:
- огурцы – 2-3 шт.;
- масло кунжутное – 1 ст.л.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- соевый соус – 1 ст.л.;
- рисовый уксус – 1 ст.л.;
- перец чили, кинза.
Приготовление:
- Огурцы желательно берите длинноватые. Промойте их и порежьте повдоль плода. В случае, если зерна очень крупные их уберите при помощи ложки.
- Огурцы покрошите продолговатыми кусочками и добавите в полиэтиленовый пакет.
- Добавьте почищенные дольки чеснока и пробейте скалкой.
- Положите огурчики с чесноком в плошку и приобщите кунжутное масло, соус соевый и уксус.
- Перчик горький помойте и разрежьте на половинки. Удалите семена и порежьте не толстыми полукольцами. Добавляем в чашку.
- Добавьте к огурцам в плошку и кинзу покрошенную.
- Огурцы смешайте с перцем и кинзой, и положите в салатник.
- Блюдо сможете сразу подавать к столу.
Обязательная закуска под водку, да и как, например, овощной салатик к главному блюду.
Простой рецепт битых огурцов
Данный кулинарный рецепт битых огурцов еще легче по составу, и не имеют особенных ингредиентов.
Ингредиенты:
- огурцы – 1 кг.;
- чеснок – 6-8 зубчика;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- укроп, перец чили.
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- масло кунжутное – 1 ст.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
Приготовление:
- Надо промыть огурчики и порезать не очень мелкими кружочками.
- Положите кусочки в пакет и добавляем нарезанный крупными кусками чеснок и укроп|Приобщите укроп и чеснок нарезанный крупными кусочками.
- Перемешайте соевый соус с ложечкой сахара или жидкого мёда, соком лимона и маслом кунжутным.
- Масло можно конечно взять и обыкновенное, но пахучее выйдет с кунжутным.
- Заливаем огурчики полученною смесью, завяжите пакет и пробейте огурчики предметом на вроде скалки.
- Любителям остренького следует приобщить чили перчик, приобщить сушеный или порезать свеженький стручочек.
- Оставьте на часок в прохладном местечке, а в окончании можете подавать к столу.
Изготовить эту закуску в пакетике в силах в том числе и совсем неопытная домохозяйка, а вкус выйдет превосходный.
Битые огурцы с кешью
Предлагают такой салатик в ресторанах кухни Китая, например вы сможете быстро изготовить подобное экзотичное яство дома.
Ингредиенты:
- огурцы – 0,5 кг.;
- масло кунжутное – 1 ст.л.;
- кинза, перец чили.
- орехи – 50 гр.;
- сахар – 0,5 ст.л.;
- чеснок – 4-5 зубчика;
- уксус рисовый – 1 ст.л.;
- соус соевый – 1 ст.л.;
Подготовка:
- Помыть огурчики и порезать кружочками. Уложите в пакетик и побейте предметом на подобе скалки до свойственного хруста.
- Показавшийся сок отольете, и положите огуречные дольки в салатник.
- В чашечке смешайте уксус черный рисовый, кунжутное масло, светлый соевый соус. Чуть-чуть присоедините сахара или жидкого мёда.
- Приправьте огурчики полученною консистенцией, и кинзой и мелко нарезанным чесноком присыпьте салат.
- Присоедините если захотеть острый перчик, очищенный от семян и порезанный тонкими полукольцами.
- Присыпьте салат обжаренными кешью и размешайте.
- Сделанный салатик надо сразу же подавать на стол.
Блюдо такое сможет являться попросту овощным салатиком либо добавлением к мясной нарезке или горячему блюду.
Битые огурцы с говядиной
Кулинарный рецепт полноценного салата, который делается очень быстро, а кушается еще стремительнее.
Компоненты:
- огурцы – 0,4 кг.;
- чеснок – 4-5 зубчика;
- говяжья вырезка – 0,4 кг.;
- соус соевый – 3 ст.л.;
- сахар – 0,5 ст.л.;
- лук – 1 шт.;
- соль, перец.
- кунжутное масло – 3 ст.л.;
- винный уксус – 2 ст.л.;
- болгарский перец;
Приготовление:
- Вымыть огурчики и порезать брусочками. Несильно отбить и обсыпать солью и сахаром.
- Огурчики оставьте в плошке, а потом слейте появившийся сок.
- Не толстыми полукольцами порежьте лук.
- Сладкий перец порежьте половинками и удалите семена. Порежьте соломкой.
- Мелко покрошите чеснок ножом.
- Вырезку нарежьте соломкой и обжарьте с небольшим количеством подсолнечного масла на большом пламени.
- На огурцы уложите чеснок, перец болгарский и лук.
- Поверху положите горячее мясо совместно с маслом.
- Солим, перчим. Добавляем соус соевый и уксус. Салат размешайте и на пятнадцать минут оставляем настояться.
- Подавайте на стол, украсив веточкой зелени.
К крепким алкогольным напиткам отличная закусочка. Подавать этот салат можно и к праздничному столу.
Готовится эта еда крайне легко и не требует особо непростых элементов. Создать подобной салат сможете по-быстрому к приходу гостей. Приготовьте битые огурцы на праздничный день либо просто подайте к столу на даче почти шашлычки. Ваши близкие и друзья будут в восхищенье. Воспользуйтесь прямо сейчас одним из предложенных в статье понравившихся рецептов и приятного вам аппетита!
