Тушёная говядина с овощами

Тушёное мясо с овощами – один из тех рецептов, что в большинстве случаев сильно изменяется современными любительницами вкусно готовить, несмотря на следование ими набору ингредиентов.

Дело в том, что благодаря появлению всевозможных мультиварок и всеобщей спешке, тушёное мясо стало приготовляться совсем по-другому. И всё-таки, если вам захочется потушить подобное мясо по старинному, бабушкиному рецепту, запаситесь временем и терпением, и только тогда вам удастся полакомиться изысканнейшим блюдом, в котором гармонично сочетаются между собой самые разные оттенки вкусов.

Возможно, вы не раз замечали, что летом, в жаркие дни, вам не хочется ничего варёного и тушёного, и вы переходите на зелёные салаты и продукты быстрого приготовления. Но, тем не менее, именно летом становится возможным приобрести те помидоры, чей насыщенный вкус позволит потушить вам мясо наилучшим образом. Не стоит упускать это время!

  • 3-4 морковки средних размеров.
  • 100 г зелёного горошка (свежего или консервированного)
  • 4-5 крупных и зрелых свежих помидоров.
  • 3 небольших луковицы
  • свежая петрушка
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 кг нежирной говядины, подходящей для нарезки кубиками.
  • оливковое масло
  • вода

Как потушить мясо

  1. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте на её дно оливкового масла, и когда оно нагреется, положите в него целый зубчик чеснока для аромата. Как только чеснок позолотится, выньте его и выбросите за ненадобностью.
  2. Измельчите лук и пожарьте его немного в масле, до тех пор, пока он не дойдёт до готовности и не станет мягким.
  3. Порежьте морковь кружочками, и добавив её в кастрюлю, пожарьте несколько минут, помешивая, а затем положите туда же нарезанную петрушку.
  4. Теперь самое время добавить мясо, нарезанное кубиками и немного посоленное, а также зелёный горошек.
  5. Когда мясо немного подрумянится, налейте в кастрюлю полтора стакана воды и накройте её содержимое крышкой, параллельно убавив огонь.
  6. Тушите мясо приблизительно 40 минут, и лишь затем добавьте в него очищенные от шкурок помидоры, нарезанные дольками.
  7. Теперь осталось дождаться того момента, когда помидоры хорошенько проварятся, а в конце добавить по вкусу чёрный перец и соль.

Готовое блюдо можно подавать с рисом, со спагетти, с жареной картошкой, или варёной, что имеет смысл особенно тогда, когда за столом будут присутствовать дети. Как и все тушёные блюда, мясо с помидорами станет ещё вкуснее на следующий день.

Автор рецепта: Елена Островская.

 

 

Говядина тушеная с овощами

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЗАМОРОЖЕННЫМИ ОВОЩАМИ В

Сабмит в закладки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишись на новость

Введите свой email адрес:

Реклама
Рекомендую
Фотошоп
Алавар
Новости
Фриланс

FL.ru – фриланс сайт удаленной работы №1. Поиск удаленной работы, фрилансеры.

Индекс цитирования Яндекс.Метрика